Filterservice für Küchenabluftanlagen nach VDI 2052 (Reinigung von Aerosolabscheidern und Fettfangfiltern)
Die in Küchenabluftanlagen eingesetzten Aerosolabscheider [mehr] und Fettfangfilter können die in der Abluft enthaltenen Aerosolate nicht zu 100 % zurückhalten. Die nicht abgeschiedenen Aerosolate führen zu einer fortschreitenden Verschmutzung der gesamten Dunstabzugsanlage in Form von Aerosolatablagerungen („Fettablagerungen“), diese können im Laufe der Zeit eine erhebliche Brandlast bilden.
Die VDI 2052 „Raumlufttechnische Anlagen für Küchen“ schreibt die tägliche Prüfung und erforderlichenfalls die Reinigung von Küchenlüftungshauben einschließlich ihrer Komponen-ten (Aerosolabscheider) vor: [mehr]
- Verschmutzte Aerosolabscheider haben einen schlechteren Abscheidegrad - die Verschmutzung der gesamten Dunstabzugsanlage mit Aerosolatablagerungen („Fettablagerungen“) schreitet schneller fort. Deshalb hat die Prüfung und Reinigung der Aerosolabscheider für den Brandschutz oberste Priorität.
- Die Prüfung und Reinigung der Aerosolabscheider darf wegen der durch die Berufs-genossenschaft für Küchenpersonal beschränkten Arbeitshöhe von 1,80 m nicht von diesem ausgeführt werden, es muss technisches Personal (Haustechniker oder externe Dienstleister) hinzugezogen werden.
- In großflächigen Küchenlüftungsdecken sind sehr viele Aerosolabscheider und Blindbleche eingebaut. Je nach Anzahl und Kow-How der eingesetzten Arbeitskräfte können Arbeitszeiten von mehreren Stunden/Tagen für die Demontage, Reinigung und Montage der Aerosolabscheider außerhalb des Küchenbetriebes anfallen.
- Varioclean übernimmt für Sie den professionellen Filterservice von der Erstellung des Filterplanes über die Abdeckung der Kücheneinrichtungen bis zur Reinigung und anschließender Entsorgung der Folien und Reinigungsrückstände.
- Die Reinigung der Aerosolabscheider erfolgt entweder in Ihren Spülmaschinen, verbunden mit einer manuellen Nachreinigung und Trocknung oder durch manuelle Reinigung mit umwelt- und materialschonender Chemie
- Auf Wunsch werden auch die Sammelrinnen, die Abflussleitungen und der Fußboden gereinigt – eine runde Sache!
